Ксения Игнатова

Пропорция 1:2. Добавляем туда же соль и карри. Можно сразу маслице. Варить на огне, пока не появятся "кратеры"- дырочки такие на поверхности риса. Тут же выключаем и пусть доходит до готовности под крышкой.

sabina naxmetova

Набираете в кастрюлю воду и ставите это дело на газ. В кипящую воду дабавляете соль (воду можно попробовать на солёность), а затем добавляете в воду рис (на 2 порции хватит 1,5 стакана) и варите это дело 3-4 минуты и в дуршлак. Берёте пустую кастрюлю и ставите на газ, бросаете туда кусочек сливочного масла, чтобы растопить, можете добавить каких-нибудь специй. Высыпаете полувареный рис в эту кастрюлю. Аккуратно помешав это дело, накрываете крышкой (крышку обязательно надо обернуть или газетой, или полотенцем, чтобы не получилась каша). На медленном газе это дело варится. В процессе варки не мешайте это дело. Где-то минут через 30-40 у вас будет замечательный плов! Но с чем его есть, скажете вы...
Ответ прост: с чем угодно!!!
Можно пожарить курицу, котлеты, мясо в конце концов, а можно сделать подливку из помидоров (почистить помидоры, мелко порезать и в сковородку с маслом, пусть жарятся, потом посолить, сильно поперчить, можно добавить немного (совсем чуть-чуть) муки, чтоб по-гуще было, заранее отваренное мясо или обжаренный фарш).
Удачи!!!

Андрей

Вообще варится так: 2 части воды на 1 часть риса, варить12 минут. Первые 5 минут - на сильном огне, 4 минуты на среднм, 3 мин. - на слабом. По идее, рис варится не водой а паром, потому крышку не открывать, не мешать и т. п. Чем плотнее крышка, тем лучше. Затем снимаем с огня, укутываем минут на 10. А затем можно солить, маслить и т.д. А морковки-подливочки лучше сбацать зажарку, и уже поливать. Кстати, японское нац. блюдо - вареный рис обжарить в томате и завернуть в лист омлета. Можно хоть зелени, хоть сыра, колбасы - все пойдет! :-)

Светик

Я делаю в микроволновке. Рис и вода 1:2, добавить сразу соль и сливочное масло (можно не жалеть) И на 20 мин на полную мощность.